Ano ang magagawa ko sa Dehydrated Coriander?

Dehydrated coriander ay isang maraming nalalaman at istante-matatag na sangkap na maaaring magdagdag ng isang pagsabog ng lasa sa maraming pinggan. Hindi tulad ng sariwang coriander, na mabilis na Wilts, pinatuyong coriander ang nagpapanatili ng herbal na kakanyahan ng mga buwan, na ginagawa itong isang mahusay na staple ng pantry. Kung nagtataka ka kung paano gamitin ito, narito ang ilang mga masarap at malikhaing ideya:
1. Paghahalo ng mga timpla at pampalasa
Ang Dehydrated Coriander ay mahusay na gumagana sa homemade spice blends. Subukang ihalo ito sa:
Taco Seasoning: Pagsamahin sa kumin, sili na pulbos, pulbos ng bawang, at paprika.
Dry Marinades: timpla ng asin, paminta, at sibuyas na pulbos para sa karne o tofu.
Furikake (Japanese rice seasoning): Paghaluin ang mga linga, asin, at nori flakes.
2. Mga sopas at nilagang
Magdagdag ng isang kutsarita (o higit pa) ng pinatuyong coriander sa sopas ng lentil, sabaw ng manok o gulay, mga pinggan ng curry at sili.Save dry herbs ay mas puro, gamitin ang tungkol sa halagang gagamitin mo para sa sariwang coriander.
3. Dips & Sauces
Rehydrate pinatuyong coriander sa pamamagitan ng pagbabad nito sa maligamgam na tubig sa loob ng 5 minuto, o simpleng ihalo ito sa guacamole (kasama ang dayap at bawang), kulay-gatas o yogurt-based dips, salsa (kung gumagamit ng mga de-latang kamatis, pinatuyong coriander ay nagdaragdag ng pagiging bago).
4. Mga pinggan ng bigas at butil
Gumalaw sa coriander-dayap na bigas (magdagdag ng dayap na zest at isang pakurot ng asin), quinoa at pritong bigas (iwiwisik habang nagluluto).
5. Mga inihurnong kalakal at meryenda
Oo, maaari mo ring maghurno dito! Subukan ang coriander-infused na tinapay o crackers, masarap na muffins (na may keso at mais) at homemade popcorn seasoning (ihalo sa asin at nutritional yeast).
6. Mga Damit at Langis ng Salad
Timpla ang pinatuyong coriander sa mga vinaigrettes (na may langis ng oliba, suka, at pulot) at mga langis na infused na herbs (pagsamahin sa mga bawang at pulang paminta).
7. Mga Rubs ng Meat & Seasoning
Kuskusin ang inihaw na manok o isda, inihaw na gulay at tofu.
Bonus: Gumawa ng iyong sariling coriander powder
Kung mayroon kang isang gilingan ng pampalasa, ang pulso ay nag -aalis ng coriander sa isang pinong pulbos para sa:
Ang mga smoothies (tunog kakaiba, ngunit ang isang kurot ay nagdaragdag ng lalim!)
Alikabok sa ibabaw ng hummus o inihaw na mga mani
Pangwakas na tip: Mga Bagay sa Pag -iimbak
Panatilihin ang dehydrated coriander sa isang lalagyan ng airtight na malayo sa ilaw at init upang mapanatili ang lasa nito.
Sa mga ideyang ito, hindi mo hahayaan ang garapon na iyon ng pinatuyong coriander na basura! Ano ang iyong paboritong paraan upang magamit ito? Ipaalam sa amin sa mga komento!
Gusto mo ba ng anumang mga pagbabago o karagdagang mga mungkahi sa recipe?