Mga kalamangan at kawalan ng mga gulay na pinatuyong freeze.

Ang mga gulay na pinatuyong freeze ay may maraming mga pakinabang, ngunit mayroon ding ilang mga drawbacks. ‌

kalamangan
Mas nakapagpapalusog: Ang mga gulay na pinatuyong gulay ay mabilis na nag-freeze na pinatuyo sa ilalim ng mga kondisyon ng temperatura ng ultra-mababang, na maaaring mapalaki ang pagpapanatili ng mga nutrisyon tulad ng mga bitamina, mineral, at hibla ng pandiyeta sa mga gulay. Halimbawa, ang mga gulay tulad ng freeze-dry spinach, karot, at broccoli ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina A, C, at K, pati na rin ang mga mineral tulad ng bakal at calcium.
Madaling mag-imbak at dalhin: Dahil sa pag-alis ng karamihan sa kahalumigmigan sa panahon ng proseso ng pag-freeze, ang mga gulay na pinatuyong gulay ay maaaring maiimbak nang mahabang panahon at maliit ang laki, ilaw sa timbang, at madaling dalhin.
Madaling kumonsumo: Ang mga gulay na pinatuyong gulay ay may mahusay na mga pag-aari ng rehydration, at kapag natupok, ibabad lamang ang mga ito sa tubig upang maibalik ang kanilang orihinal na panlasa at pagkakayari.
Maikli
Konsentrasyon ng enerhiya: Dahil sa makabuluhang pag-alis ng tubig, ang mga gulay na pinatuyong gulay ay may mas mataas na density ng enerhiya at madaling kapitan ng labis na pagkonsumo, na maaaring humantong sa mga problema tulad ng labis na katabaan.
Nilalaman ng high-calorie: Ang nilalaman ng calorie ng mga gulay na pinatuyong freeze ay karaniwang mataas sa bawat 100 gramo, at ang labis na pagkonsumo ay maaaring dagdagan ang paggamit ng calorie.
Maaaring maglaman ng mga additives: Upang mapahusay ang lasa at lasa, ang ilang mga gulay na pinatuyong freeze ay maaaring magdagdag ng asukal o asin, at ang labis na pagkonsumo ay maaaring makapinsala sa kalusugan.
Naaangkop na mga sitwasyon at pag -iingat
Emergency Situation: Sa kaso ng isang hindi sapat na supply ng mga sariwang gulay, ang mga gulay na pinatuyong gulay ay maaaring magamit bilang isang kapalit.
Paggamit ng control: Dahil sa mataas na density ng enerhiya ng mga gulay na pinatuyong gulay, inirerekomenda na kontrolin ang paggamit at maiwasan ang labis na pagkonsumo.
Pansin sa mga sangkap: Pumili ng mga low-sugar at mababang-asin na pinatuyong gulay upang maiwasan ang mga panganib sa kalusugan na dulot ng mga additives.
Sa buod, ang mga gulay na pinatuyong freeze ay may makabuluhang pakinabang sa mga tuntunin ng pagpapanatili ng nutrisyon at kakayahang magamit, ngunit ang pansin ay dapat bayaran sa pagkontrol sa paggamit at pagpili ng mga produktong low-sugar at mababang asin kapag naubos ang mga ito.