Pinakabagong mga uso at pagpapaunlad sa industriya ng gulay na nalulula

1. Ang pagpapalawak ng merkado at mga pagkakataon sa paglago
Ayon sa pinakabagong data ng pananaliksik sa merkado, ang pandaigdigan Dehydrated Gulay Ang laki ng merkado ay umabot sa 7.85 bilyong dolyar ng US noong 2023, at inaasahang masisira ang 10 bilyong marka ng US dolyar sa pamamagitan ng 2028, na may isang tambalang taunang rate ng paglago ng halos 6.2%. Ang pagganap ng merkado ng Tsino ay partikular na maliwanag, sa 2023 domestic dehydrated na paggawa ng gulay na nadagdagan ng 15.6%, ang mga pag -export ay lumampas sa 2 bilyong US dolyar, ang Shandong, Fujian, Jiangsu at iba pang tradisyonal na mga lugar na gumagawa ay patuloy na nagpapalawak ng kapasidad ng produksyon.
2. Mga makabagong teknolohiya na muling nagbabago sa industriya
Teknolohiya ng Advanced na Freeze-Drying (FD): Ang mga susunod na gen ng intelihenteng FD ay nagbabawas ng pagkonsumo ng enerhiya sa pamamagitan ng 30% habang pinapabuti ang kahusayan ng 40%, pagbaba ng mga gastos sa produksyon.
Mga pamamaraan ng pagpapatayo ng Hybrid: Ang pagsasama-sama ng heat pump-hot air drying at microwave-vacuum drying ay nagpapanatili ng mga nutrisyon habang pinuputol ang oras ng pagproseso.
Blockchain Traceability: Ang mga nangungunang tagagawa ay nagpatibay ng blockchain upang matiyak ang transparency mula sa bukid hanggang sa natapos na produkto.
3. Umuusbong na mga kagustuhan sa consumer
Malusog na Snacking: Ang mababang-sodium, walang-idinagdag na asukal na gulay na gulay ngayon ay nagkakahalaga ng 30% ng malusog na merkado ng meryenda, na lumalaki sa 25% taun-taon.
Demand ng Foodservice: Dehydrated sibuyas, bawang, at mga halamang -gamot ay nakakakita ng 40% na paglaki ng yoy sa foodervice dahil sa kaginhawaan at katatagan ng istante.
Dalubhasang Nutrisyon: Ang mga application na may mataas na halaga tulad ng pagkain ng sanggol, senior nutrisyon, at pagkain sa espasyo ay mabilis na lumalawak.
4. Ang pagpapanatili ay tumatagal ng entablado
Green Manufacturing: Higit sa 80% ng mga pangunahing prodyuser ay nagpatibay ng mga pamamaraan ng paggawa ng mas malinis, na binabawasan ang paggamit ng enerhiya sa bawat yunit ng 35%.
Paggamit ng Byproduct: Ang mga byproduksyon ng pagproseso ng gulay ay nakakamit na ngayon ng 85% na paggamit, na -repurposed sa mga protina ng pandiyeta at mga protina ng halaman.
Eco-packaging: Ang pag-aampon ng biodegradable packaging ay tripled mula noong 2020, na umaabot sa 45% noong 2023.
5. Suporta sa Regulasyon at Standardisasyon
Ang Ministri ng Agrikultura ng China kamakailan ay naglabas ng Pambansang Plano sa Pag -unlad ng Industriya ng Gulay, na binibigyang diin ang suporta para sa pagbabago ng tech na pag -aalis ng tubig. Ang na -update na mga pamantayan sa industriya ng gulay na dehydrated (2023) ay nagpapakilala ng mas mahigpit na mga regulasyon sa mga nalalabi sa pestisidyo at mga limitasyon ng microbiological, pagtaas ng kalidad ng mga benchmark.
6. Pag -uudyok sa Hinaharap: Matalino, Pag -andar, at Pandaigdig
Mga Smart Factories: Ang 5G at IIOT ay magbibigay-daan sa pagsubaybay sa real-time at pag-iskedyul ng produksiyon ng AI.
Mga Functional na Pagkain: Ang probiotic-enriched at bitamina na pinatibay na mga na-customize na produkto ay lilitaw bilang mga pangunahing driver ng paglago.
Global Expansion: Ang mga nangungunang kumpanya ay nagtatatag ng mga base sa paggawa sa ibang bansa upang mapahusay ang pagiging matatag ng supply chain.

Itinampok ng mga eksperto sa industriya na ang sektor ng dehydrated na gulay ay lumilipat mula sa tradisyonal na pagproseso ng agrikultura hanggang sa paggawa ng pagkain na may mataas na tech. Sa susunod na limang taon, ang mga kumpanya na may malakas na kakayahan ng R&D, kapangyarihan ng tatak, at integrated supply chain ay mangibabaw sa merkado.
(Mga mapagkukunan ng data: China Food Industry Association, Zhiyan Consulting, Iimedia Research, 2023 Ulat sa Industriya)
Manatiling na -update sa pinakabagong mga pananaw sa industriya ng pagkain!